炸焦化(麻叶)
炸焦化(麻叶)的做法
1.面粉称重!芝麻和盐准备好
2.面粉里加入适量的凉水!搅拌成絮
3.芝麻称重倒入面粉里
4.和成面团
5.揪一小块面团!用擀面杖擀成一个长方形
6.切成四份
7.拿其中一份中间划一个口子
8.把上面的两个角从中间翻过来!用同样的方法把其他几个也翻过来
9.锅里倒油加热七八成热
10.把翻好的麻叶放进去
11.小火炸到金黄表面有小泡的时候就可以控油出锅了!
12.放凉后密封起来!想吃的时候随时都可以拿出来吃
小贴士
全程要小火炸!不能大火!变色就要捞出!要用凉水和面!记得要密封哦!受潮了就不脆了!