
用料:
- 粉条 适量
- 油辣子 适量
- 食用盐 适量
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒面
- 芝麻油
- 生抽
- 醋
- 鸡精
- 味精
- 白芝麻
做法:
- 1. 把粉条用开水烫软,把锅内放油烧开用小火熬制一会儿,然后关火,把辣椒面倒入一个干净的碗里,里面加入鸡精味精芝麻,少许的盐,再放几颗花椒,调好,等油稍冷一会儿倒入辣椒面碗里,这样油辣子就做好了
- 2. 把锅里放入开水烧开
- 3. 等锅里烧开水这段时间,我们就可以同时利用起来,拿一个大碗,碗里放入鸡精,味精,盐,生抽,醋,姜,蒜,芝麻油,油辣子,花椒面,水开后,然后再倒半碗开水在碗里,酸辣粉汤就完成了
- 4. 最后把泡好的酸辣粉放入锅里,水开就把酸辣粉起锅,装入碗里,撒上葱花,就OK了