酱爆海蛏的做法

• 1.准备好食材：海蛏，蒜苗，红椒，姜。

• 2.蒜苗洗净蒜白切斜段，蒜苗叶切段，红椒切圈，姜切丝。

• 3.海蛏洗净过滚水汆烫一下立马捞出，不要等开壳再捞出那就老了。

• 4.海蛏过水后洗净沥干水分备用。

• 5.起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，蒜白先下锅爆香。

• 6.接着加入蒜苗叶翻炒片刻。

• 7.倒入洗净沥干的海蛏，翻炒至海蛏壳打开。

• 8.加入料酒，加点盐和生抽炒熟即可。

• 9.美味可口的酱爆海蛏就完成啦，上桌趁热吃唷！！