用料：
- 芹菜 半斤
- 肉丝 一两
- 豆腐干 五块
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 二片
- 麻油 适量
- 糖 适量
- 生粉 一勺
小贴士：
1芹菜一定要调新鲜的。 2肉丝腌制时加点生粉肉质会嫩一点。3糖适量家点去掉一点芹菜的苦味。
做法：
- 1. 肉丝用盐料酒姜腌制片刻，加入生粉拌匀
- 2. 芹菜洗净切小段
- 3. 豆腐干切薄薄的条状
- 4. 热锅下油煸炒肉丝至白色
- 5. 倒入豆腐干煸炒至豆腐干变软
- 6. 倒入芹菜炒一会儿
- 7. 加适量盐，糖调味
- 8. 出锅前加香油
- 9. 出锅装盘
1芹菜一定要调新鲜的。 2肉丝腌制时加点生粉肉质会嫩一点。3糖适量家点去掉一点芹菜的苦味。