红烧素鸡的做法

• 1.洗干净素鸡～切片应稍厚一点

• 2.蒜切片～小红椒切小段～葱切段～姜切丝（因家中没有了所以没放）

• 3.烧油为7分热下素鸡炸～炸时要翻动～防止两片粘结

• 4.两面全部炸为金黄后捞出装盘

• 5.留少量油～慢火炒香蒜～葱～辣椒～加入蚝油后加水漫过素鸡量～依次加入生抽～老抽少量

• 6.勾芡淀粉～等水开后加入～需来回翻动防止粘锅，收汁装盘～

• 7.撒上芝麻～香菜～（没有香菜了～葱绿代替了！呵呵）