绿豆酥饼的做法

• 1.把普通面粉，面糖混合均匀，放入猪油，水，和成光滑的油皮面团

• 2.把低筋粉和猪油放盆里，用筷子混合均匀，然后用手和成光滑的油酥面团

• 3.和好的面团，盖上保鲜膜醒15分钟

• 4.绿豆沙馅每35克为一个
  

• 5.把两个面团分别分成10等份，油皮大约每个22克，油酥大约每个15克

• 6.取一个油皮擀成圆片，包入一个油酥

• 7.像包包子一样，收口往下，依次做好所有的

• 8.取一个面团，擀成牛舌状

• 9.从上往下卷起来

• 10.依次做好所有的面团，醒15分钟

• 11.重复上面的做法3次，都要醒15分钟

• 12.取一个剂子，用食指在中间按一下，两头往里压

• 13.擀成圆片，包入绿豆沙馅

• 14.像包包子一样，收口往下，用手稍微按一下，放入铺了油纸的烤盘里

• 15.烤箱170度，预热5分钟，中层，上下火，20分钟。过10分钟，翻个。

• 16.成品图，酥的掉渣。