用料：
- 黄油 100g
- 奶粉 50g
- 低筋面粉 110g
- 白砂糖 30g
- 果酱 适量
- 全蛋液 45g
- 盐 1/8小勺
小贴士：
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是蓝莓果酱和什锦果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘
3、这些食材的比例是自己调出来的，不是太酥的那种，品尝后刚刚好，不会太油腻。君之的方子有点过油了，我觉得只要是用心烘培出来的食物点心都会非常可口的，按自己的口味调整比例还是可以的。
做法：
- 1. 准备食材
参考分量约36块 - 2. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
- 3. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。 - 4. 翻拌成如图所示湿润的面糊。
用手将面糊分成小 份，搓成小圆球，并压扁 - 5. 用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
- 6. 用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。
- 7. 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整）。
- 8. 大功告成出炉喽～～～