玛格丽特饼干的做法

• 1.准备好食材

• 2.黄油切小块，提前软化，鸡蛋提前煮熟

• 3.黄油里放入绵白糖和盐，用打蛋器打发

• 4.熟鸡蛋黄用勺子碾碎，用小筛网筛出蛋黄屑

• 5.把蛋黄屑和黄油用刮刀翻拌均匀

• 6.把低筋粉和玉米淀粉混合，用筛网筛入盆里

• 7.翻拌均匀，和成光滑的面团，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏1小时

• 8.拿出面团，分成15克一个的小剂子

• 9.把面剂子用手团圆，放入铺了油纸的烤盘里，用手轻轻一压，然后用大拇指一按，出现自然的裂纹

• 10.烤箱170度，预热5分钟，中层，上下火，15分钟

• 11.出炉了，入口即化，香酥无比。

• 12.成品图