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鲜炒杂菌
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
金针菇:低蛋白质
茶树菇:开胃
食材用料
猪肚菇 | |
其他菇类 | |
香菜段 | |
生粉 | |
碘盐 | 生抽 |
老抽 |
鲜炒杂菌的做法
![鲜炒杂菌的做法图解1]()
1.将所有菇类洗好晾干备用
![鲜炒杂菌的做法图解2]()
2.适量猪肉切片，用花生油适量酱油适量和生粉一小勺腌制十分钟
![鲜炒杂菌的做法图解3]()
3.热油锅，听到滋滋声音下入全部菇类，翻炒了一分钟后，加盖大火煮五分钟
![鲜炒杂菌的做法图解4]()
4.打开盖子加入碘盐以及腌好的猪肉，加盖煮大火两分钟
![鲜炒杂菌的做法图解5]()
5.蚝油汁用生粉两小勺生抽一汤勺蚝油一汤勺老抽六滴和芝麻油两滴调制而成，在炒菜之前备好
![鲜炒杂菌的做法图解6]()
6.煮好的杂菇倒入搅拌均匀的蚝油汁，盖上盖子再煮一分钟，即可起锅咯，装盘放入香菜可开动
小贴士
菌类不能吃生的，所以宁可煮熟一点也不要着急，其实烂了也挺好吃的，更入味
鲜炒杂菌的家常做法
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