家常麻辣鱼的做法

• 1.把鱼切成薄片

• 2.把鱼放去白酒 料酒 盐 淀粉腌制10分钟左右

• 3.锅中放水烧开 将黄豆芽放入锅中 焯熟 捞出放入盆中待用 做盆底

• 4.锅中放入少于油 放入蒜沫 辣椒沫 炒出香味 加入清水煮开

• 5.将鱼肉倒入水中滑开 将鱼煮至变色 倒入盆中

• 6.再起锅倒入少许油 烧热 放入麻椒 辣椒 将油淋在鱼片上