鸡蛋酱的做法

• 1.首先蒸锅放水烧开 挤一碗酱放入蒸锅蒸十分钟（我用的是吃饭用的小碗）

• 2.红干椒 小葱切段 大蒜切片备用

• 3.鸡蛋打入大碗中搅匀 锅烧热放油 烧制两成热放入鸡蛋 立刻用筷子搅拌 （这样鸡蛋块小容易入味）炒熟出锅 不要炒太久否则炒老了口感就不好了

• 4.锅内再次放油 比炒鸡蛋的油要多一些 油热后将之前备好的葱 蒜 红干椒放入煸炒 然后出放入大酱炒出香味后 放水翻炒均匀 炒制冒泡放入糖 鸡蛋 耗油 翻炒几下就可以出锅了