“窑鸡”――烤鸡

“窑鸡”――烤鸡
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健康功效

香菜:养肝
酱油:活血化瘀

“窑鸡”――烤鸡的做法

  • “窑鸡”――烤鸡的做法图解1

    1.把食材处理好,放入少量酱油,耗油,料酒,盐腌制处理好的鸡三十分钟,并把姜丝,葱段,蒜泥,香菜放入鸡肚子里。

  • “窑鸡”――烤鸡的做法图解2

    2.腌制好的鸡,要用挂钩挂起来,让多余的水份流出来。

  • “窑鸡”――烤鸡的做法图解3

    3.点火,用木柴把窑洞烧热,大概烧一个小时左右。

  • “窑鸡”――烤鸡的做法图解4

    4.窑洞烧热后,把里面的木碳清空,放入腌制好的鸡,盖好盖子。

  • “窑鸡”――烤鸡的做法图解5

    5.大概四十分钟后,打开盖子,这时候就可以开吃了,这是成品图,这样烤出来的鸡肉又香又脆,非常美味。

小贴士

鸡肉腌制好后,要用挂钩吊起来,让多余的水份流出来!这样比较容易熟,也比较香脆。

本菜谱由樱山吃货一枚上传

“窑鸡”――烤鸡的家常做法

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