用料：
- 鹌鹑蛋 30个
- 海盐 1包
小贴士：
盐焗鹌鹑蛋用的是海盐、不是细盐哦、超市或食材杂货店都会有的买、几元一包。
鹌鹑蛋隔水蒸完后、要盐焗一天才能吃、想更入味的话也可敲裂鹌鹑蛋壳、裂开一点点就行了、不然会太咸 。
海盐可以反复用几次、不要扔掉哦。
做法：
- 1. 材料鹌鹑蛋、海盐
- 2. 鹌鹑蛋清洗干净、烘干水分
- 3. 海盐放锅炒热
- 4. 汤碗里铺一层海盐、放一层鹌鹑蛋
- 5. 放海盐盖住鹌鹑蛋、再放鹌鹑蛋、依次类推
- 6. 依次完成
- 7. 锅里放冷水、放鹌鹑蛋(用盖子盖住)、隔水蒸20-30分钟
- 8. 出锅后、还不能吃哦、就这样盐焗着放一天(这样才入味、想更入味可以敲裂鹌鹑蛋壳)
- 9. 挖出鹌鹑蛋、即可食用
- 10. 成品