大白【椰奶馒头】的做法

• 1.准备材料

• 2.开水冲白糖，冷却35度以下，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟

• 3.大碗里倒入面粉，奶粉，椰子粉，慢慢倒入酵母水，搅拌成絮

• 4.揉成面团

• 5.盖保鲜膜隔热水焐，发酵

• 6.发酵至2倍大，手指戳下去不反弹即可

• 7.多揉排出空气

• 8.取一部分面团

• 9.分成头，身体，四肢

• 10.搓圆头部，红豆点缀眼睛，之间用海苔连接，再整理好躯干

• 11.两个细条整理成手臂

• 12.再整理腿部，大白就做好了

• 13.放蒸锅里盖上锅盖二次发酵20分钟

• 14.冷水开蒸，烧开转中火20分钟，焐5分钟

• 15.出锅