酱爆鸡丁的做法

• 1.胡萝卜，青椒，土豆都切成丁状

• 2.姜和蒜头放入油锅煸香，放入鸡丁先炒下，买的超市搭配好的调味过的。

• 3.炒致八分熟加入黄酒去腥

• 4.把鸡丁盛出，锅内放入油和郫县豆瓣酱炒香，这道菜的关键就是郫县豆瓣酱了，虽然吃不了辣放上一小勺既不辣又特别香。

• 5.放入切好的蔬菜丁炒下

• 6.放入一些水将蔬菜丁烧八分熟

• 7.加入鸡丁一起烧

• 8.加入海天草菇老抽，白糖把汁烧干即可，因为豆瓣酱有点咸所以一点盐没加哦。

• 9.出锅放香菜即可，又下饭又美味的菜犒劳自己