小鸡炖蘑菇的做法

• 1.仔鸡洗净剁块，蘑菇洗净泡水，青椒洗净切片，红椒洗净切斜片，葱切成段，姜切片，八角洗净

• 2.锅里油烧热，放入姜片煸香

• 3.接着倒入仔鸡炒匀，加料酒和醋炒匀

• 4.接着加入冰糖和老抽炒匀后加水，加入葱段和八角，大火烧开

• 5.烧开后撇去血沫，加盐改中火一直烧

• 6.烧个二十分钟左右加入蘑菇继续烧

• 7.汤汁不多时加入青红椒继续烧

• 8.烧到汤汁很少时即可出锅