冬笋雪菜包的做法

做法：

• 1. 先用温水泡酵母5分钟后倒入干面粉中加适量温水搅拌均匀成面团，加盖放在温水中醒发30分钟。
• 2. 在醒发面团时准备好馅料中的材料。
• 3. 先起油锅把肉未炒制变色时加入春冬笋继续翻炒一分钟后，加适量料酒、白胡椒粉去味。
• 4. 然后依次加入豆腐干、胡萝卜、雪菜继续翻炒一分钟后加入适量辣酱、生抽、盐、白糖等调料调味。最后大火收汁，加鸡精入味即可。
• 5. 馅料炒好盛盘备中。
• 6. 当面团醒发成蜂窝状即可。
• 7. 醒发好的面团揉搓30分钟以后，分成大小差不多的小剂子。然后用擀面杖把它成包子皮状即可。
• 8. 把做好的包子放在蒸锅里再醒发30分钟后，大火烧上气后再蒸15分钟即可。
• 9. 蒸好的包子关火后焖5分钟就可出锅，享受美味的冬笋雪菜包子啦。