河蚌咸肉煲

河蚌咸肉煲
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作者:么么小友

健康功效

莴笋:护肝
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

河蚌肉 适量
适量
色拉油 适量
鸡精 少许

河蚌咸肉煲的做法

  • 河蚌咸肉煲的做法图解1

    1.莴笋去皮,切滚刀块,备用。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解2

    2.河蚌肉用盐抓匀,然后用清水洗净,锅内放水,加入河蚌肉焯水捞出沥干水分,备用。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解3

    3.咸肉切片,开水泡5分钟,洗净备用。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解4

    4.黑木耳泡发,洗净备用。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解5

    5.炒锅内倒入适量色拉油,油热后下姜片炝锅,倒入河蚌肉翻炒片刻即可。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解6

    6.盛出河蚌肉放入砂锅内,加入适量清水,咸肉片,料酒,盐,煮开后放入黑木耳,然后转至小火慢炖,直至汤浓发白。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解7

    7.小火慢炖30分钟后,倒入切好的莴笋,调至大火,烧滚之后转小火焖,直至莴笋熟透即可出锅。

  • 河蚌咸肉煲的做法图解8

    8.汤浓味美~~一起喝呀!

小贴士

河蚌肉处理,一定先用盐抓匀后揉搓几下,这样能去腥味!

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河蚌咸肉煲的家常做法

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