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杭椒酿肉
健康功效
鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
杭椒酿肉的做法
![杭椒酿肉的做法图解1]()
1.备好食材！
![杭椒酿肉的做法图解2]()
2.肉糜加入盐，五香粉，酱油，鸡蛋，生粉抓匀备用！需要留一点肉末另外备用！
![杭椒酿肉的做法图解3]()
3.杭椒去蒂，用筷子捅出辣椒子和白筋！
![杭椒酿肉的做法图解4]()
4.将肉馅填入挖空的杭椒，捅实！
![杭椒酿肉的做法图解5]()
5.锅中加油，烧到五成热时下杭椒浸炸！炸时先将漏馅的一头糌入油中定型封口后再放入油锅！
![杭椒酿肉的做法图解6]()
6.小火浸炸到表皮变色！
![杭椒酿肉的做法图解7]()
7.捞出备用！
![杭椒酿肉的做法图解8]()
8.锅中留底油，再下入剩下的肉末及姜末炒散！
![杭椒酿肉的做法图解9]()
9.加入豆瓣酱小火煸炒出红油后加入少许开水！
![杭椒酿肉的做法图解10]()
10.加入炸好的杭椒调入五香粉，蚝油即可出锅！
小贴士
杭椒不要选择太辣的，以个头大一点并且嫩绿稍辣的为好！因为加了豆瓣酱蚝油和酱油，所以盐可以适量少放！
杭椒酿肉的家常做法
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