肉笼卷的做法

• 1.把肉、香菇、紫皮葱、姜、都剁碎了、放油、盐、酱油、把馅子拌好备用。

• 2.把波菜榨汁备用

• 3.用榨好的波菜汁和面、放上酵母发两到三个小时。

• 4.把发好的面到出、放入适量的碱水、在把面和匀、醒上二十分钟、面醒好了把面擀成面饼、把肉馅铺在面饼上、铺匀就可以了。

• 5.把铺好肉馅的饼卷起来、卷紧点、卷好了把两头按死就可以了。

• 6.冷水水上锅蒸、小火上气、大火在蒸二十多分钟。