青椒羊肉盖饭的做法

做法：

• 1. 将羊肉洗净，放入碗中倒适量料酒盐腌制，约20分钟。
• 2. 生姜洗净切丝，青椒洗净切丝备用。
• 3. 锅烧热后到入橄榄油，油热后放姜丝煸炒，再倒入腌制好的羊肉爆炒。
• 4. 再加入一点盐、料酒、生抽，羊肉全熟后，放入青椒，大火炒至收汁，起锅。
• 5. 米饭盛入碗中，将青椒羊肉盖在饭上后，完成！