青椒羊肉盖饭的做法

• 1.将羊肉洗净，放入碗中倒适量料酒盐腌制，约20分钟。

• 2.生姜洗净切丝，青椒洗净切丝备用。

• 3.锅烧热后到入橄榄油，油热后放姜丝煸炒，再倒入腌制好的羊肉爆炒。

• 4.再加入一点盐、料酒、生抽，羊肉全熟后，放入青椒，大火炒至收汁，起锅。

• 5.米饭盛入碗中，将青椒羊肉盖在饭上后，完成！