李氏酱牛肉

李氏酱牛肉
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
醋:散瘀

食材用料

小牛腱子肉 一个
调料包(八角花椒桂皮香叶必放,其他陈皮丁香山药甘草少量可选) 适量
老抽 看颜色
白酒或黄酒 适量
生抽 适量
按口味

李氏酱牛肉的做法

  • 李氏酱牛肉的做法图解1

    1.牛腱子反复洗干净,凉水浸泡半小时,然后切成大块。

  • 李氏酱牛肉的做法图解2

    2.放入事先烧开的水里焯。

  • 李氏酱牛肉的做法图解3

    3.把沫子撇出。

  • 李氏酱牛肉的做法图解4

    4.待煮到没有明显的沫子时捞出放到装有冷水的锅内。

  • 李氏酱牛肉的做法图解5

    5.放入调料。

  • 李氏酱牛肉的做法图解6

    6.大火煮开后,转小火炖两小时。

  • 李氏酱牛肉的做法图解7

    7.完成后倒入盆中,放凉后去冰箱冷藏一夜。

  • 李氏酱牛肉的做法图解8

    8.完成

本菜谱由向文大叔7KUk上传

李氏酱牛肉的家常做法

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