家常炖鲤鱼的做法

• 1.鲫鱼洗净鱼身上打打小的花刀沥水，豆腐切片，香菇切片，五花肉切片备用。

• 2.锅内加少量的水烧开焯一下香菇 ，另起锅放入植物油把鲫鱼两面煎一下捞出备用。

• 3.锅内放入少许植物油，烧热放入五花肉片翻炒至变色放入焯好水的香菇翻炒放入鲫鱼，加温水，适量的盐轻轻的翻一下锅，加入豆腐小葱和香菜（水一定要没过豆腐大约两厘米）大火烧开转小火炖10～15分钟即可。