青椒:养肝
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.猪耳朵一个。
2.先把猪耳放在煤气炉上用小火掠干净猪耳朵的细毛,再用小刀刮一次猪耳,然后用清水洗干净猪耳,最后再烧开水焯下水,这样洗过的猪耳没异味。
3.准备好配料。
4.把生抽,蚝油,料酒倒进去用手抓均匀,使猪耳均匀上色,喜欢吃花生米的再放一点生花生进去一起闷。
5.放姜片、蒜头、葱、香菜、冰糖进去,然后放进电饭煲摁煲饭功能。
6.中途用筷子翻下猪耳,使猪耳能均匀上色。
7.闷好的猪耳,阵阵香味飘出来。
8.成品。
1.想把猪耳细毛去掉,不要洗这么快,用煤气炉开小火把毛掠一遍,再用清水冲洗。
2.电饭煲闷猪耳朵好处多多,不用看火,不用担心烧干锅,熟了自动跳闸。