海虾:通乳
土豆,藕,青笋,胡萝卜,青红椒 | |
大料、干辣椒 | 葱姜 |
老抽半汤匙,生抽2汤匙, | 料酒,盐糖 |
1.热锅凉油入锅后先放大料瓣和干辣椒,爆出香气后入姜和葱
2.随后放入沥干水的海虾翻炒
3.海虾变色后烹入料酒,生抽两汤匙,老抽半汤匙,盐适量,糖少许,放入土豆条胡萝卜条藕条翻炒,稍微加一些水,咕嘟一会儿
4.汤汁稍微收浓一些后,放入青笋,翻炒一分钟后再加入青红椒和香菜,即可出锅啦,配上一大碗米饭?,就连汤汁也不能剩下哈
5.土豆面香,藕条香糯,青笋脆爽,胡萝卜甜美,大侠大虾大虾,关键是大侠,海味儿浓郁啊……
1,一定是海虾,味道浓郁
2,虾开背去虾线,洗净控水
3,喜欢番茄味儿的可以加番茄酱少许
大料瓣和辣椒与油一起下锅,随温度上升香气释放。