葱油海螺片的做法

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用料：
海螺 若干个
葱适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
花椒油适量
辣椒油适量
蒜酱适量

小贴士：

沸水抄完一定用冰水激凉才会脆！不然一老咬不动

做法：

1. 海螺去壳，去尾巴只留头部，速冻微硬，拿出来切片
2. 沸水抄螺片，捞出冰水速凉，沥干装盘
3. 锅热，倒入食用油，花椒油，辣油，混合，放入姜蒜翻炒。加少许汤汁，调味，淋在螺片上