海螺:明目 酱油:活血化瘀
1.海螺去壳,去尾巴只留头部,速冻微硬,拿出来切片
2.沸水抄螺片,捞出冰水速凉,沥干装盘
3.锅热,倒入食用油,花椒油,辣油,混合,放入姜蒜翻炒。加少许汤汁,调味,淋在螺片上
沸水抄完一定用冰水激凉才会脆!不然一老咬不动
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