凉拌金针黄瓜的做法

做法：

• 1. 金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
• 2. 姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
• 3. 调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
• 4. 金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
• 5. 捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
• 6. 黄瓜切成小条，码入盘中。
• 7. 捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
• 8. 浇入调汁拌匀即食。