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-做蛋黄焗南瓜的南瓜选老南瓜,老南瓜养得够久,糖分分泌较多,肉质粉,是做咸蛋黄焗南瓜的最佳选择!-按个人的微波炉来叮南瓜,南瓜折断里面没有白心即可,不用叮太久,叮太久入锅炒容易断-用锅铲背面来推南瓜条,这样能保证南瓜条最大限度的吸附上咸蛋沙,还不会把南瓜条弄断哦!