〖 白菜土豆烩肉 〗的做法

• 1.备好食材，白菜洗净去蒂择成一页一页；

• 2.白菜叶切菱形片；

• 3.土豆切成大小近似的半圆片；

• 4.五花肉也切成和白菜片大小差不多的薄片，西红柿切小块，如图切好姜、蒜和蒜苗；

• 5.热锅放油，约八成热时放入肉片小火煸炒出油；

• 6.待肉片煸炒变色发白时，放入姜、蒜和蒜苗，调入少量老抽、少许大香粉和花椒粉翻炒均匀；

• 7.再倒入土豆片继续翻炒；

• 8.土豆翻炒上色后加入西红柿块一起；

• 9.约摸土豆生脆时，改大火，放入白菜一同翻炒均匀，调入适量盐、适量香醋炒熟即可；

• 10.出锅盛盘。