用料：
- 土豆 四个
- 豆角 一把
- 胡萝卜 半根
- 花椒 几颗
- 干辣椒 两根
- 蒜 两瓣
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1、炒这道菜时 油稍微多放一点，因为全程不会加水。
2、盖锅盖焖的时候一定开小火，注意不要糊锅。
做法：
- 1. 土豆切成条 泡水里备用
- 2. 豆角摘成段 备用
- 3. 热锅冷油，放花椒、干辣椒段、蒜片炒香
- 4. 倒入豆角翻炒，加入适量盐
- 5. （胡萝卜也切小段）豆角炒至变色后，加入胡萝卜段一起翻炒
- 6. 豆角与胡萝卜炒至半熟了，加入土豆条一起翻炒
- 7. 盖上锅盖 开小火焖10分钟左右至熟就可以，再加入鸡精翻炒均匀
- 8. 最后起锅装盘 撒上芝麻即可