土豆:和胃 豆角:低蛋白质 胡萝卜:清热解毒
1.土豆切成条 泡水里备用
2.豆角摘成段 备用
3.热锅冷油,放花椒、干辣椒段、蒜片炒香
4.倒入豆角翻炒,加入适量盐
5.(胡萝卜也切小段)豆角炒至变色后,加入胡萝卜段一起翻炒
6.豆角与胡萝卜炒至半熟了,加入土豆条一起翻炒
7.盖上锅盖 开小火焖10分钟左右至熟就可以,再加入鸡精翻炒均匀
8.最后起锅装盘 撒上芝麻即可
1、炒这道菜时 油稍微多放一点,因为全程不会加水。2、盖锅盖焖的时候一定开小火,注意不要糊锅。
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