核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌 豆腐:润燥
1.核桃豆腐备好
2.把核桃仁用温水浸泡十分钟,冲洗干净,沥水备用
3.豆腐切小方块
4.炒锅烧热到油,把核桃仁倒入编炒
5.炒制微微金黄,盛出备用
6.另起炒锅到少许油,放豆腐编炒
7.不停的晃动锅子,颠勺,使每块豆腐均匀上色,成金黄虎皮色
8.这时在倒入核桃仁,放一点盐,一点鸡精
9.颠匀出锅
核桃需浸泡去除涩味。
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