炸酱面的做法

• 1.把面提前和好醒着。

• 2.五花肉切小丁用料酒、花椒面、盐等腌制备用。

• 3.干黄酱和甜面酱混合放一起，兑水搅匀备用。

• 4.炒锅放油，放生姜、五花肉、葱蒜爆香。

• 5.放备用混合好的酱汁儿，可适度一次性兑水，小火。

• 6.炸酱盛碗。

• 7.面团擀开，切面抖散。

• 8.水宽点儿把面条煮出来，盛碗。

• 9.搭配黄瓜丝、葱丝、心里美等喜欢的蔬菜。