自制虾丸

自制虾丸
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健康功效

虾:通乳
鹌鹑蛋:生肌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

自制虾丸的做法

  • 自制虾丸的做法图解1

    1.虾洗净

  • 自制虾丸的做法图解2

    2.去虾头,虾背剪开,去虾线,并剥皮

  • 自制虾丸的做法图解3

    3.处理好的虾仁

  • 自制虾丸的做法图解4

    4.切成小丁

  • 自制虾丸的做法图解5

    5.剁成虾蓉

  • 自制虾丸的做法图解6

    6.1汤匙料酒,放入葱姜浸泡10分钟以上

  • 自制虾丸的做法图解7

    7.去葱姜,将虾蓉倒入料酒中

  • 自制虾丸的做法图解8

    8.顺时针不停搅拌,直至上劲有粘性

  • 自制虾丸的做法图解9

    9.放入盐十三香以及其他你可以放入的其他调味料

  • 自制虾丸的做法图解10

    10.加两个鹌鹑蛋或者一个鸡蛋清

  • 自制虾丸的做法图解11

    11.继续顺时针搅打上劲

  • 自制虾丸的做法图解12

    12.锅中坐水烧开,用小汤匙团成虾丸逐个下入,变色飘上来就熟了

  • 自制虾丸的做法图解13

    13.你也可以用汤底下虾蓉,直接做成虾丸汤

小贴士

1虾丸里的调料按自己喜好随意添加,但最后一定要一个方向搅打上劲有粘性,下锅时才不会散掉哦~
2虾丸好成型,用小勺子三下两下就可以团成虾丸了,记得是水开下锅
3.可以多做一些,冰箱冻上,随吃随取。下面,煲汤,甚至炒饭,为快手早餐做准备😁

本菜谱由肉宝儿麻麻上传

自制虾丸的家常做法

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