豉油鸡
豉油鸡的做法
1.准备食材。
2.鸡洗干净,沥干备用。
3.姜切丝,蒜头切碎备用。
4.锅中倒入适量油,再倒入同等量的酱油,加入少许量香油和盐拌均匀。
5.把鸡肉放入锅内,沾上酱汁。
6.翻另一面沾上酱汁。
7.盖上锅盖,中火煮,等锅冒烟再改小火。
8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉,再盖上锅盖煮一会再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
9.最后加入蒜头和姜丝,焖煮2分钟。
10.出锅,摆盘。把鸡肉斩块,锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上,美美享用~
小贴士
油和酱油比例1:1,因为放了酱油,盐少量就可以了。