
用料:
- 长豆角 根据吃饭的几个人用量
- 玉米粒 看情况定
- 老抽 适量
- 生抽(海鲜酱油) 适量
- 料酒 适量
- 盐 量多就多放几勺
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 八角 两块
- 花椒 适量
小贴士:
老抽千万不要多放,配色的,否则做出来黑乎乎的!
做法:
- 1. 把排骨用开水炒好,然后控干水分免得下锅油爆锅
- 2. 豆角洗好,切段!准备玉米粒或者整段玉米切段!
- 3. 油下锅,七分热放葱花蒜末花椒八角干辣椒爆锅炒出香味!
- 4. 放入豆角,翻炒断生,然后倒入排骨和玉米粒!来回翻炒!到颜色金黄!
- 5. 倒入开水在锅中末过排骨豆角即可,依次倒入老抽,生抽,料酒和盐!
- 6. 稍微少放一些鸡精然后中?大约炖28分钟左右,大火收汁即可!