酸嘢的做法

• 1.把白萝卜去皮切片，厚薄适中，厚了会夹生，薄了会太酸。

• 2.把包菜洗净手撕成小片，用手甩干水放在盘中。

• 3.用开水开始烫包菜和萝卜，让它先熟一点。但是不要泡太久，泡久了就软了，口感不够脆。两分钟即可。捞出后放入冷水冷却，避免太热。

• 4.甩干水分放在保鲜盒中，萝卜也以此类推。

• 5.放入白糖和切段的红辣椒和白糖，可根据个人口味选择量

• 6.白萝卜也同样步骤，不吃辣的可以不放辣椒，只放白糖。

• 7.最后分别倒入米醋。

• 8.可以用大的盘子做，也可以用小的保鲜盒做。大的盘子做好之后搅拌均匀，再用保鲜膜封住。保鲜盒做的，封好以后晃动盒子，白糖和醋分布均匀也可以。