用料：
- 面条 500克
- 鸡蛋 2个
- 豆芽菜 100克
- 糖菜 2棵
- 圆葱 半个
- 耗油 少许
- 盐 一匙
- 鸡精 适量
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 猪肉丝 一点
- 色拉油 100克
小贴士：
油不要过多，多了就会很油腻。汤汁要有的，没有汤面条感觉干巴巴的。
做法：
- 1. 我准备的有面条500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圆葱半头，胡萝卜几片，土鸡蛋两个。
- 2. 切点肉丝，把圆葱改刀切丝。
- 3. 面条下锅里煮熟，煮到8成熟即可。不要时间长了面条变软就不好吃了。用凉水过几遍，放在容器里控水。
- 4. 耗油一匙，鸡精一点，少放点好。生抽一勺，盐一匙醋一勺，加少许清水搅在一起调匀做汤汁。
- 5. 锅里放油将鸡蛋摊熟
- 6. 炒香肉丝
- 7. 锅里放点油先把圆葱爆香，加入豆芽下锅里炒下
- 8. 青菜依次放入炒好，盛在盘子里备用。
- 9. 刷好锅底，倒入油将面条炒上，准备的青菜全部放锅里，调好的汤汁与面条青菜拌匀，反复翻炒。
- 10. 装盘了