鸡蛋:润燥
1.一个蛋黄,半个猪肉味浓汤宝,一点盐。拌匀
2.斜角包肉止口抹点蛋清
3.包好之后百叶结双面油煎,炸透去豆腥味,其他配菜处理好
4.炸好后加热水,上盖汤色显白放入配菜,尝味装盘
豆制品多点多卤水,油炸比较能去豆腥
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