鸡蛋:养血
1.龙利鱼解冻用厨房纸吸去水份!
2.分成大小均匀等份!加入适量的盐,黑胡椒粉,红酒腌制10分钟!
3.准备好面粉,面包糠,鸡蛋打散。先把腌好的鱼肉拍上面粉,在放入鸡蛋液中,最后沾上面包糠!
4.烤盘铺上锡纸均匀的刷少许橄榄油!
5.码上沾好面包糠的鱼排后,均匀的洒上适量的橄榄油!
6.烤箱调至200℃!时间调至25分钟!
7.烤到10分钟后取出,把鱼排翻面并在均匀的洒上少许的橄榄油!继续烤制!
8.这时要观察烤箱里的鱼排色泽,根据自己家的烤箱温度可以调节!温度高低灵活掌握!时间到了出炉了!
9.鱼排烤好了,切开看看是不是很诱人呢!
10.装盘开吃!配上番茄酱或椒盐,沙司都可以!
11.摆个pose!
腌制鱼肉时没有红酒可用料酒代替!腌制时间长更佳!在烤制的过程中要多观看!因为每家的烤箱有差别!温度和时间可根据自己家烤箱设置!烤箱温度可提前预热!