花生奶油饼干——迷你版的做法

• 1.准备所需食材，把食材称重。

• 2.黄油提前软化和糖粉混合，用打蛋器打发到颜色稍微变浅，体积蓬松的状态。

• 3.在打发的黄油里倒入打散的鸡蛋液。

• 4.继续用打蛋器搅打到黄油和鸡蛋完全融合，蓬松轻盈的状态。

• 5.在黄油里加入花生酱。

• 6.再用打蛋器搅打，使花生酱和黄油混合均匀。

• 7.把面粉倒入混合好的花生黄油里，轻轻翻拌混合成均匀的面团。

• 8.把面团用手搓成直径约2厘米的长条，放进冰箱冷冻室冷冻一个半小时以上，直到长条变得坚硬。（因为是给孩子吃，所以我把饼干做的小一些，也可以把长条搓的粗一些，这样饼干就会大。）

• 9.把冷冻后的长条用刀切成厚度约为一厘米的小圆片，排放烤盘内。（每块饼干之间要留一些空隙，我偷懒想要一盘烤出来，所以有些密。）

• 10.烤箱180度预热，上下火烤15分钟左右。

• 11.取出晾凉食用。

• 12.成品图。

• 13.也可以放进饼干盒中保存。