葡萄干椰蓉面包的做法

• 1.
  将温水、酵母、鸡蛋、盐、糖、奶粉、面包粉按照先液体后固体的顺序加入厨师机内，启动开始和面。和面35分钟。将黄油切小块备用。
  
  

• 2.和面10分钟时，将小块黄油倒入厨师机，25分钟时加入葡萄干。

• 3.和面结束时，面团可以出手套膜的状态。

• 4.将面团放在容器内，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能，发面1个小时。

• 5.面团发酵至2倍大时，将面团取出。

• 6.揉面，将面团中的气泡揉出，然后在放在容器内松弛10分钟。

• 7.10分钟后，将面团等分8份，将每份面团搓成条状。

• 8.将两条面卷成麻花状。

• 9.再将麻花条挽成一个扣。下面垫上一张烧烤纸，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，二次发酵1小时。

• 10.面包坯子二次发酵到两倍大体积时，表面刷上蛋液。

• 11.然后均匀的撒上椰蓉。

• 12.烤箱200℃预热半个小时，然后将面包放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火180℃，18分钟。

• 13.面包出炉