家常炒鸡心的做法

• 1.鸡心切片洗干净，水烧开放入鸡心，倒入适量料酒，水里有血沫漂出，用笊篱从开水处捞出。

• 2.葱切段，姜切丝，蒜切片，青红椒切片备用。

• 3.锅中放油，下入花椒粒爆香，捞出花椒粒，留花椒油。下入葱姜蒜爆香。

• 4.下入焯好的鸡心翻炒。

• 5.鸡心炒干锅里没水，听到噼噼啪啪的声音，放入生抽，耗油，青红椒，继续翻炒至青红椒断生出锅装盘即可。

• 6.好吃的鸡心可以上桌了！