冬瓜:活血化瘀 蛤蜊:利水 排骨:养血
1.排骨用开水烫一下捞出来
2.另外准备一锅清水,加入排骨
3.水开后加入冬瓜
4.加入姜丝
5.煮开后调至文火煮一小时左右
6.待冬瓜变透,加入香菜茎部,加入蛤蜊
7.蛤蜊开口马上熄火,加入盐调味
8.出锅,加入香菜,完成
1、冬瓜切成比较大的方块,熟到透明状,充分吸收了排骨的鲜味,好看又好吃;2、每一个蛤蜊的贝壳都要仔细刷洗干净才能入锅。
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