手工风干肠的做法

• 1.将肠衣用水搓洗干净后用清水泡开

• 2.将肉切成拇指盖大小的肉丁，把风干肠料和辅料倒入切好的肉丁

• 3.带上手套将肉和料抓匀腌制二十分钟左右

• 4.将泡好的肠衣套在漏斗上，尾端打个结，开始灌肠

• 5.灌好后在顶端打个结就OK了

• 6.悬挂在通风处风干后放锅里蒸一下切成片就可以吃了??