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  • 用料:

  • 长寿面(龙须面)  150克
  •  50克
  • 糯米酒  200ml
  •  100ml
  •  30ml

小贴士:

煮面的水多一些可以使面里面的盐份减少,保持清淡

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 姜去皮切片
  • 3. 再切条状
  • 4. 再切小丁
  • 5. 锅烧热后倒入适量的油
  • 6. 油烧至六成热时倒入姜丁搅拌均匀过热爆香
  • 7. 翻拌到全部姜丁快焦香时将油全部倒出来,就留姜丁在锅内
  • 8. 加入糯米酒
  • 9. 加入清水冲淡一些酒味
  • 10. 烧开后关好备用
  • 11. 新锅内放入大量清水烧开,水多是将面条里面的盐份可以减淡
  • 12. 水开后加入长寿面
  • 13. 用筷子将面条拨开,能快速渗透受热
  • 14. 煮至三分钟左右,面条呈透明状看不到白芯就可以出锅了
  • 15. 长寿面出锅,不要水
  • 16. 倒入备用的姜酒,一碗香喷喷的姜酒长寿面可以食用了