西葫芦鸡蛋木耳水饺的做法

• 1.鸡蛋打散，加适量料酒，锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟，用铲子压碎，晾凉备用

• 2.西葫芦洗净擦成细丝

• 3.把西葫芦中的水挤干净，倒入适量玉米油拌匀，西葫芦水备用

• 4.木耳提前泡发，切碎，葱切碎

• 5.西葫芦，鸡蛋，木耳，葱全部倒入一个盆中，加适量虾皮

• 6.面粉中撒少许盐，用之前西葫芦挤出来的水和成面团，揉光滑之后松弛20分钟

• 7.面团松弛好以后，在饺子馅中加入调料，倒入适量芝麻油，拌匀

• 8.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮

• 9.中间放入调好的饺子馅儿，包成饺子

• 10.全部包好

• 11.锅中烧水，水开后下入饺子，待饺子浮起后稍煮即可

• 12.煮好的饺子盛出，配上陈醋蘸料

• 13.来张里面的图