孜然鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼去头去掉内脏，洗干净沥水

• 2.头和身分开来

• 3.葱花一段，两片两枚，蒜准备2瓣

• 4.一侧留点间距切开

• 5.另一侧面也这样切开，不能切断

• 6.盐一匙，葱一段姜两片和2瓣蒜。胡椒粉半小匙，料酒耗油各一匙拌匀进行腌制，让鱿鱼入味。

• 7.豆瓣酱辣酱，也可以用甜面酱。

• 8.用小碗调试酱料

• 9.白芝麻炒熟

• 10.平底锅稳火加热，用刷子抹油

• 11.油温热后放鱿鱼两面煎至

• 12.时间不要过长，长期间硬了不好吃

• 13.刷子刷好准备好的酱料，两面刷匀。洒上熟芝麻出锅放孜然粒。喜欢吃辣的放点辣椒粉即可。